Foody24h chuyên cung cấp dịch chanh dây(chanh leo) cho các nhà hàng, quán nước giải khác, các siêu thị, cửa hàng thực phẩm... giao hàng tận nơi trong nội thành, đảm bảo uy tín chất lượng.

1.Cung cấp số lượng lớn với giá tốt nhất: Foody24h cung cấp dịch chanh dây sạch với số lượng lớn theo yêu cầu của khách hàng, với giá tốt nhất, chất lượng hàng đầu.
2. Nguồn hàng ổn định: Chanh dây tại Foody24h luôn có hàng 24/24 khi khách hàng có nhu cầu mua hàng là có ngay và Foody24h giao hàng trong ngày liên hệ hotline 09 67 572 508

Dịch chanh dây là gì?

Dịch chanh dây là nước ép từ quả chanh dây, một loại trái cây nhiệt đới có vỏ màu tím hoặc vàng và ruột có hạt đen. Dịch chanh dây có vị chua ngọt và thơm. Bạn có thể uống dịch chanh dây trực tiếp hoặc pha chế với nước, đường hoặc sữa.

Quy trình sản xuất dịch chanh dây bao gồm các bước sau:

• Lựa chọn và phân loại quả chanh dây tươi, loại bỏ các quả sâu bệnh, mốc, thối, hỏng1.
• Rửa sạch quả chanh dây với nước sạch và nước muối1.
• Cắt quả chanh dây làm đôi và vắt lấy dịch quả1.
• Xử lý dịch quả bằng enzyme pectinase để thủy phân pectin và giảm độ nhớt2.
• Sấy thăng hoa dịch quả ở nhiệt độ -42oC trong 18 giờ để thu được bột chanh dây23.
• Đóng gói bột chanh dây trong bao bì kín khí và bảo quản ở nhiệt độ thấp

Dịch Chanh dây đông lạnh

Dịch chanh dây đông lạnh là nước ép chanh dây được cấp đông sâu ở nhiệt độ -18oC để bảo quản Dịch chanh dây đông lạnh có thể có hạt hoặc không hạt, có độ ngọt từ 13% trở lên. Dịch chanh dây đông lạnh có màu vàng cam tự nhiên, mùi thơm và vị chua ngọt đặc trưng của quả tươi. Dịch chanh dây đông lạnh được đóng gói trong túi kín khí và có thể bảo quản được 24 tháng.

Lợi ích của việc dùng chanh dây

Chanh dây có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm:

• Giàu chất chống oxy hóa
• Là nguồn chất xơ dồi dào
• Cải thiện sắc tố da, hỗ trợ điều trị bệnh béo phì và tiểu đường
• Giảm căng thẳng, lo lắng
• Tăng cường sức khỏe hệ miễn dịch và trị hen suyễn
• Cải thiện sức khỏe tim mạch
• Tốt cho hệ tiêu hóa
• Phòng chống và hỗ trợ điều trị ung thư
• Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý không nên ăn quá nhiều chanh dây vì có thể gây kích ứng dạ dày hoặc tăng độ axit trong máu

Kỹ thuật trồng chanh dây

Trồng chanh dây là một hoạt động nông nghiệp có thể mang lại thu nhập cao cho người trồng. Tuy nhiên, để trồng chanh dây thành công, bạn cần chú ý đến một số kỹ thuật sau:

Nhân giống: Bạn có thể trồng chanh dây bằng hạt hoặc bằng bầu tách sẵn. Nếu trồng bằng hạt, bạn cần ngâm hạt trong nước ấm khoảng 24h, sau đó gieo vào chậu đất và chờ 2-3 tuần để nảy mầm12. Nếu trồng bằng bầu tách sẵn, bạn cần chọn những bầu có màu xanh, không bị sâu bệnh và có ít nhất 2-3 mắt3.

Chuẩn bị đất trồng: Chanh dây thích hợp với đất phù sa, thoát nước tốt, pH từ 5.5-6.5. Bạn cần xới lên đất, bón phân hữu cơ và phân chuồng vào những cái hố đã chuẩn bị từ trước.

Mật độ khoảng cách trồng: Bạn nên trồng chanh dây theo hàng cách nhau 3m, trong hàng cách nhau 2m34. Mỗi hố trồng bạn nên đặt 1-2 cây con vào và cột thân cây vào cọc để cố định.

Làm giàn trồng chanh dây: Bạn có thể làm giàn bằng gỗ, sắt hoặc tre. Giàn cao khoảng 1.8-2m, rộng khoảng 3m. Bạn nên căng dây thép hoặc dây nilon từ giàn xuống để cây leo theo.

Kỹ thuật trồng chanh dây: Sau khi trồng xong, bạn nên tưới nước cho chanh dây và duy trì độ ẩm vừa phải. Bạn cũng nên tỉa bớt những cành con và lá già để cây phát triển tốt hơn.

Quy trình bón phân: Bạn nên bón phân cho chanh dây theo các giai đoạn sau: sau khi trồng 15 ngày, sau khi ra hoa lần đầu, sau khi ra hoa lần hai và sau khi thu hoạch35. Bạn có thể sử dụng phân hữu cơ, phân chuồng hoặc phân hóa học theo liều lượng khuyến cáo.

Chế độ chăm sóc: Bạn nên chăm sóc chanh dây thường xuyên bằng cách tưới nước, xới đất, rào rễ, phun thuốc trừ sâu và bệnh. Bạn cũng nên thăm canh cây để điều chỉnh giàn và tỉa cành.

Thu hoạch và bảo quản: Bạn có thể thu hoạch chanh dây khi quả chín từ 70-80%, có màu vàng cam và vỏ mềm. Bạn nên thu hoạch vào buổi sáng.

Các bệnh thường gặp ở cây chanh leo

Cây chanh leo có thể bị nhiễm nhiều loại sâu bệnh khác nhau, gây ảnh hưởng đến sinh trưởng và năng suất của cây. Một số bệnh thường gặp ở cây chanh leo là:

Bệnh thán thư: Bệnh do nấm Colletotrichum gloeosporioides gây ra, thường xuyên diễn ra ở chanh leo, đặc biệt vào thời tiết mưa nhiều. Bệnh gây hại trên lá và quả cây chanh leo. Trên lá, vết bệnh có màu vàng nâu như bị châm bởi tàn thuốc lá, sau đó lớn dần và xuất hiện viền màu nâu đậm và các ô nấm nhỏ li ti. Trên quả, vết bệnh có màu nâu sẫm, hình tròn hoặc bầu dục, khiến quả bị rụng1. Để phòng trừ bệnh, bạn nên cắt bỏ những lá và quả bị bệnh, phun thuốc trừ nấm như Benomyl, Carbendazim hoặc Mancozeb.

Bệnh thối Phytophthora: Bệnh do nấm Phytophthora sp. gây ra, hại trên rễ, thân và quả cây chanh leo. Trên rễ, bệnh làm cho rễ bị thối đen và chết dần. Trên thân, bệnh làm cho vỏ thân bị sần sùi và rụng ra. Trên quả, vết bệnh có màu xanh nâu, giữa mô bệnh và mô khỏe rõ ràng, kích thước vết bệnh lớn2. Để phòng trừ bệnh, bạn nên chọn giống kháng bệnh, trồng cây ở đất thoát nước tốt, không tưới quá nhiều nước và phun thuốc trừ nấm như Metalaxyl hoặc Fosetyl-Al2.

Bệnh rệp: Bệnh do các loại rệp như rệp muội, rệp sáp, rệp đào,… gây ra. Rệp thường tập trung ở nhiều bộ phận của cây như thân, lá, quả,… Chúng bám vào các bộ phận đó và chích hút nhựa. Vì bị rệp bám và chích hút nên lá của cây không thể quang hợp bình thường. Kết quả là làm cây bị rụng lá, rụng quả1. Để phòng trừ bệnh, bạn nên thu hái và tiêu hủy những lá và quả bị rệp, phun thuốc trừ sâu như Abamectin hoặc Imidacloprid